কটন ক্যান্ডি আঙ্গুর (Cotton Candy Grapes) হলো একটি বিশেষ প্রজাতির হাইব্রিড বা সংকর আঙ্গুর যা দেখতে একদম সাধারণ সবুজ আঙ্গুরের মতো হলেও হুবহু মিষ্টি তুলোর (কটন ক্যান্ডি বা বুড়িমাঠার) মতো স্বাদ ও গন্ধযুক্ত।
কটন ক্যান্ডি আঙ্গুর সম্পর্কে বিস্তারিত
- উদ্ভব ও ইতিহাস: ক্যালিফোর্নিয়ার ‘ইন্টারন্যাশনাল ফ্রুট জেনেটিক্স (IFG)’ এর ফল জিনবিজ্ঞানী ড. ডেভিড কেইন এবং তার দল ২০০৩ সালে এই আঙ্গুর উদ্ভাবন করেন। সাধারণ মুদি দোকানের জাতের আঙ্গুরের সাথে সুস্বাদু ‘কনকর্ড’ (Concord) আঙ্গুরের পরাগায়ন ও প্রাকৃতিক সংকরায়ণের মাধ্যমে এটি তৈরি করা হয়েছে।
- প্রাকৃতিক বনাম কৃত্রিম: নামে “কটন ক্যান্ডি” থাকলেও এতে কোনো কৃত্রিম স্বাদ (আর্টিফিশিয়াল ফ্লেভার) বা রাসায়নিক মেশানো হয় না। মিষ্টি স্বাদ ও সুবাস সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক।
- পুষ্টিগুণ ও ক্যালরি: সাধারণ আঙ্গুরের চেয়ে এগুলোতে প্রাকৃতিক শর্করার (চিনির) পরিমাণ ১২ থেকে ১৮ শতাংশ বেশি থাকে। এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, পটাশিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে।
- মৌসুম: এই আঙ্গুরের মৌসুম খুব সংক্ষিপ্ত হয়ে থাকে। সাধারণত আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর মাসের মধ্যে এগুলো বাজারে পাওয়া যায়।
Reviews
There are no reviews yet.