টমি অ্যাটকিন্স’ আম একটি নামী আমের জাত ।
এটি রাংলাদেশের পরিক্ষিত একটি জাত যা আমার নিজ বাগানে ফল হয়েছে। যদিও সাধারণত মিষ্টি এবং স্বাদের দিক থেকে এটিকে সেরা বলে মনে করা হয় না, এটির দীর্ঘ মেয়াদ এবং খুব কম বা কোনও ক্ষত বা অবক্ষয় ছাড়াই পরিচালনা ও পরিবহন সহনশীলতার জন্য এটি মূল্যবান।
টমি অ্যাটকিন্স আম বৃহৎ জাতের মধ্যে অন্যতম, তাদের বিশাল উচ্চতার জন্য উল্লেখযোগ্য, যা আংশিকভাবে তাদের ঘন মাংসের কারণে। এই আমগুলির আকৃতি আয়তাকার, সাধারণত দৈর্ঘ্যে ১২ থেকে ১৫ সেন্টিমিটার এবং প্রস্থে ৮ থেকে ১০ সেন্টিমিটার।
এদের খোসা উজ্জ্বল সবুজ এবং গাঢ় লাল রঙের একটি প্রাণবন্ত গ্রেডিয়েন্ট প্রদর্শন করে, যা ফল পাকার সাথে সাথে কমলা এবং হলুদ আন্ডারটোন দ্বারা আরও গভীর হয়। মসৃণ পৃষ্ঠটি ছোট, হলুদ-সবুজ ছিদ্র দিয়ে বিন্দুযুক্ত যা ফ্রেকলের মতো। পুরু, চামড়ার খোসা কার্যকরভাবে ভিতরের সোনালী হলুদ মাংসকে রক্ষা করে, যা রসালো কিন্তু কিছুটা তন্তুযুক্ত, একটি বৃহৎ বাদামী গর্তকে ঘিরে যা আমের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ দখল করে।
টমি অ্যাটকিন্স আম গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং সাইট্রাস নোট সহ একটি হালকা, সূক্ষ্ম মিষ্টি সুবাস নির্গত করে। তাদের স্বাদ মৃদু মিষ্টি এবং সুগন্ধ এবং স্বাদ উভয় ক্ষেত্রেই টার্টনেসের স্পর্শ, যা অন্যান্য আমের জাতের তুলনায় কম তীব্র বলে মনে করা হয়।
টমি অ্যাটকিন্স আম সাধারণত মার্চ থেকে জুলাই এবং তারপর আবার সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত পাওয়া যায়।
টমি অ্যাটকিন্স আম ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ-এর একটি চমৎকার উৎস, এবং তারা প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারও সরবরাহ করে। এতে ভিটামিন B9 (ফোলেট) এবং B6 রয়েছে, যা সুস্থ কোষ বৃদ্ধি, বিপাক এবং মস্তিষ্কের বিকাশ এবং কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য।
Reviews
There are no reviews yet.