কেনসিংটন প্রাইড (Kensington Pride) হলো অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত আম, যা “বোয়েন ম্যাঙ্গো” নামেও পরিচিত।
এই আম মাঝারি থেকে বড় আকারের, উপবৃত্তাকার, এবং পাকলে হলুদ-লালচে রঙের হয়। এটি অত্যন্ত মিষ্টি, সুগন্ধি, রসালো এবং এতে আঁশ খুবই কম থাকে, যার জন্য এটি বিশ্বব্যাপী সমাদৃত।
কেনসিংটন আমের প্রধান বৈশিষ্ট্যসমূহ:
- উৎপত্তি: এটি অস্ট্রেলিয়ার কুইন্সল্যান্ডের বোয়েন অঞ্চলে প্রথম আবিষ্কৃত হয়।
- স্বাদ ও গন্ধ: আমটি মধু-মিষ্টি এবং এর একটি আলাদা সতেজ গন্ধ রয়েছে, যা অনেকটা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের বাজারের মতো।
- ব্যবহার: এটি কাঁচা খেতে দারুণ এবং সালাদ বা মিষ্টি তৈরিতেও জনপ্রিয়।
- আকার: মাঝারি থেকে বড় এবং পাকার পর এর চামড়া হালকা হলুদ থেকে লালচে আভাযুক্ত হয়।
- আঁশ: এর শ্বাস বা পাল্প খুব মসৃণ, যাতে আঁশের পরিমাণ খুবই নগণ্য।
এটি অস্ট্রেলিয়ার মোট আম উৎপাদনের ৮০%-এর বেশি অংশ দখল করে রাখে। পাকা কেনসিংটন আম হালকা চাপে একটু নরম অনুভূত হয় এবং বোঁটার কাছে মিষ্টি গন্ধ পাওয়া যায়।
Reviews
There are no reviews yet.