হোয়াইট মাস্কাট (White Muscat) হলো সুমিষ্ট ও সুগন্ধযুক্ত আঙুরের একটি প্রাচীন জাত, যা প্রধানত মিষ্টি ওয়াইন (Moscato) তৈরিতে এবং ফ্রেশ ফল হিসেবে খাওয়ার জন্য বিশ্বজুড়ে অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটি তার অনন্য মিষ্টি স্বাদ, ফুলের মতো সুবাস এবং রসালো গঠনের জন্য সুপরিচিত।
হোয়াইট মাস্কাট পরিবারের আঙুরগুলো (যেমন- Muscat Blanc à Petits Grains) তাদের অতুলনীয় বৈশিষ্ট্যের জন্য সমাদৃত:
- স্বাদ ও সুবাস: এগুলোতে পীচ, নাশপাতি, কমলালেবুর ফুল এবং মধুর মিষ্টি গন্ধ থাকে।
- মিষ্টতা: এতে চিনির পরিমাণ খুব বেশি থাকে, ফলে এটি সাধারণ আঙুরের চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি ও সুস্বাদু হয়।
- আকার ও রঙ: আঙুরগুলো আকারে ছোট থেকে মাঝারি হয় এবং পাকার পর রঙ সোনালি–হলুদ বা হালকা সবুজ হয়।
ব্যবহার
- টেবিল গ্রেপ বা খাওয়ার আঙুর: পাকা অবস্থায় সরাসরি খাওয়ার জন্য এটি চমৎকার।
- ওয়াইন ও পানীয়: এটি বিশ্বখ্যাত মিষ্টি হোয়াইট ওয়াইন এবং স্পার্কলিং মস্কাটো (Moscato) তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- কিশমিশ: উচ্চমাত্রার চিনির কারণে এটি দিয়ে অত্যন্ত সুস্বাদু কিশমিশও তৈরি করা যায়।
Reviews
There are no reviews yet.